Der kaufmännische Kern der Apotheke, und der Beruf, dessen Bedeutung von außen regelmäßig unterschätzt wird. Wer die Warenwirtschaft führt, entscheidet über Lagerreichweite, Rabattverträge, Retouren und Verfalldaten — also darüber, ob der Betrieb an seinen Beständen verdient oder Geld darin bindet. Dazu kommen Rechnungsprüfung, Kassenabrechnung und ein wachsender Anteil an Kundenkontakt in der Freiwahl. Die dreijährige Ausbildung ist in der Apotheke der klassische Weg ohne pharmazeutisches Studium — und einer der wenigen Berufe, in dem Quereinstieg aus dem Einzelhandel realistisch bleibt.
Die Christian-Albrechts-Universität bildet in Pharmazie aus, die Apothekerkammer Schleswig-Holstein hat hier ihren Sitz, und der Campus Kiel des Universitätsklinikums betreibt eine große Krankenhausapotheke. Für ein Flächenland mit dünner Besiedlung im Norden ist Kiel der fachliche Bezugspunkt — Fortbildungen und Kammerangelegenheiten laufen von hier aus.
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